员工不辞而别能解除多少劳动关系具体是根据公司的规章制度决定的，中国的法律没有明确限制这个时间。我国《劳动合同法》规定，如果劳动者有以下情况之一，使用者可以解除劳动合同：（1）在试用期间证明不符合录用条件的；（2）严重违反使用者规章制度的；（3）严重失职、个人欺诈，给使用者造成严重损害的；（4）劳动者同时与其他使用者建立劳动关系，对完成本公司工作任务造成严重影响，或者使用者拒绝纠正的；（5）根据本法第26条第1项规定的情况，劳动合同无效的；（6）依法追究刑事责任。

员工不辞而别扣工资吗没有劳动合同的

需要看具体情况，自离属于一种单方解除劳动关系的做法。

按劳动法规定，用人单位仍要支付工资的，但是因为自离，造成公司损失的，可以要求赔偿的。

工资正常发放，用人单位不得克扣，具体如下：

《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

《工资支付暂行规定》

第十六条

因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20％。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

《中华人民共和国劳动合同法》第二十六条【劳动合同的无效】下列劳动合同无效或者部分无效：

（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；

（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；

（三）违反法律、行政法规强制性规定的。

对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条【用人单位单方解除劳动合同（过失性辞退）】劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：

（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；

（二）严重违反用人单位的规章制度的；

（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；

（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；

（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）被依法追究刑事责任的。