公司签订空白劳动合同属于无效合同，可以解除。

一、怎么签好空白合同

空白合同是无效合同，有人证明签了空白劳动合同，如果事实依据清楚，可以视作未签劳动合同，劳动者可以要求用人单位支付未签劳动合同第二个月起的双倍工资，最多11个月。

劳动者可以依法申请劳动仲裁，维护合法权益。

签空白合同造成自己利益受损的，当事人应该收集自己受骗的证据，保留相关的通信记录等，证明合同是无效的，这样才能胜诉。

二、签了空白协议怎么办

签了空白协议的，可以联系对方撤回协议。或者拍照保存证据，自己保留一份协议，以便发生争议举证。如果他人逼迫自己签订空白合同，可以立即去相关的监察部门进行投诉，或者通过法律手段要求维权，主张这份空白合同无效，并要求重新签订合同。

三、酒吧工作要签合同吗

酒吧都属于正规的营业用人单位，只要本人和酒吧产生了劳务关系就需要签订劳务合同需要签订劳动合同。劳动合同是劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。公司应在入职起一个内与本人签订劳动合同，若没有跟签订合同，应从入职起第二个月支付本人双倍工资。公司没有买社保，可以要求公司补交社保。没有支付加班费，本人有权要求公司支付。若公司无合法理由辞退，是违法解除劳动合同，应每工作一年支付2个月工资作为赔偿金。