业绩不符合标准能否扣除工资取决于劳动合同是否有相关约定。1、劳动合同约定，业绩不符合标准时，可以根据使用者的规章制度扣除钱，可以扣除钱。扣除钱后的工资不得低于当地最低工资标准，但双方在损失发生后有约定的除外。2、如果合同中没有约定或约定，业绩不符合标准，使用者不得擅自按规章制度扣除工资。若遭遇此情况，可向劳动监察大队投诉处理或提起劳动仲裁处理解决。

员工业绩长期挂零是不是可以辞退

员工业绩长期挂零是不是可以辞退，应当是根据公司的规章制度来进行判断的，首先得确定“没有业绩”的情况是否符合“劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作”的情况

如果符合，则公司可以以此原因开除员工，不过必须提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资。

相关法律规定

《劳动合同法》

第四十条【无过失性辞退】有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：

（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；

（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；

（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。

《中华人民共和国劳动法》第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。