没签合同的兼职可以通过以下方式索要工资：

1、与兼职单位协商解决；

2、到单位所在区的劳动监察大队举报工作单位；

3、依法向当地的劳动仲裁部门申请劳动仲裁；

4、如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。公司不按时支付员工工资，员工可以要求公司支付员工拖欠的工资以及按照拖欠工资的支付25%的经济补偿金。

一、公司是否可以现金发工资

公司可以直接用现金发放工资。依据我国相关法律的规定，用人单位发放工资要以货币方式进行支付，用人单位可以向劳动者发放现金，也可以委托银行代放工资。

拖欠工资的处理办法有以下：

1、到劳动行政部门举报；

2、到劳动仲裁委员会申请仲裁；

3、如果对仲裁结果不满意的在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。

二、老板三个月不发工资怎么处理

老板三个月不发工资可以到当地检察大队举报。

符合法律规定的劳动者做兼职的，可以协商解决。协商不成的，到劳动行政部门举报。也可以直接申请仲裁。如果对仲裁结果不满意可以在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。老板三个月不发工资属于拖欠工资，可以向劳动保障行政部门投诉，请求干预并查处，或者直接向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，请求裁决工厂立即支付拖欠的工资。用人单位存在克扣、拖欠工资的行为，建议到当地有管辖的劳动监察大队反映和投诉，催讨被拖欠的工资权。拖欠工资可以选择通过提起劳动仲裁维权。