老板欠我工资7000元打了欠条不给钱的，劳动者可以向劳动监察大队投诉，也可以申请劳动仲裁，对裁决结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

一、拖欠离职人员工资该怎么办

拖欠离职人员工资可以依法申请劳动仲裁、提起诉讼，也可以向工会寻求救济。

1、劳动者合法权益受到侵害的，有权要求有关部门依法处理，或者依法申请仲裁、提起诉讼；

2、用人单位违反劳动法律、法规和劳动合同、集体合同的，工会有权提出意见或者要求纠正；

3、劳动者申请仲裁、提起诉讼的，工会依法给予支持和帮助。

离职员工工资拖欠一个月就是违法的。

1、 工资需要按月发放，隔月发放违法，本月工资下月发合法。

2、拖欠工资，不发工资、克扣工资劳动者可以打人力资源和社会保障局的电话。

3、也可以到劳动局监察大队投诉。

4、劳动者可以向当地劳动监察行政部门进行举报，由劳动监察大队责令用人单位支付工资，劳动监察大队协调不成的，劳动者可以申请劳动仲裁。对劳动仲裁裁决拒不执行的，可以申请法院强制执行。

二、打工饭店不给钱谁管

打工饭店不给钱的，归当劳动行政部门管。我国法律规定，用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

出现劳动争议的，建议先找老板协商，实在协商不成的可以到当地人力资源和社会保障局内的劳动监察投诉，如果还不给就到劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服或者公司不履行可以去法院起诉。

三、单位拖欠工资该怎么处理

单位拖欠工资的处理方法如下：

1、劳动者可与用人单位协商；

2、劳动者可向劳动行政部门投诉；

3、劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令；

4、劳动者可提起劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资报酬及相当于工资报酬25%的经济补偿金；

5、对裁决结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。