依据我国劳动合同法的规定，用人单位进行撤店调岗的，是属于变更劳动合同的情形，劳动者的工作环境发生了变更，和劳动合同约定的情况不同。

相关法律规定

《中华人民共和国劳动合同法》

第三十四条用人单位发生合并或者分立等情况，原劳动合同继续有效，劳动合同由承继其权利和义务的用人单位继续履行。

第三十五条用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。

变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。