一、工资单可以作为起诉依据吗

根据《关于确定劳动关系有关事项的通知》「劳社发

(2005)12号」规定，用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)，缴纳各项社会保险费的记录；

(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”“服务证”等能够证明身份的证件；

(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；

(四)考勤记录；

(五)其他劳动者的证言等。因此，张某可以向劳动部门申请仲裁，不服仲裁的可以向人民法院起诉，要求相关部门保护你的合法权益。

二、工资条应由谁承担举证责任

在很多的劳动工资的纠纷中，对于单位是否已经支付工资由谁来承担举证责任双方常常会争执不下。但是，根据我国的有关司法解释，是否已经支付工资的举证责任应该由用人单位来承担。我国《工资支付暂行规定》规定：用人单位可委托银行代发工资。用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。

用人单位在支付工资时应向劳动者提供一份其个人的工资清单。，这就是说，用人单位应当保留向劳动者支付工资的资料至少要达到两年。而《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》规定：有证据证明一方当事人持有证据无正当理由拒不提供，如果对方当事人主张该证据的内容不利于证据持有人，可以推定该主张成立。所以，对是否支付(加班)工资的劳动争议应该由用人单位承担举证责任。