工资不包括以下费用：出差伙食补助费、误餐补助、调动工作的旅费和安家费；有关劳动保险和职工福利方面的各项费用；实行租赁经营单位的承租人的风险性补偿收入；稿费、讲课费及其他专门工作报酬；劳动保护的各项支出；有关离休、退休、退职人员待遇的各项支出；其他。

工资应当以什么形式支付劳动者工资

工资应当以货币形式按月支付给劳动者。根据《中华人民共和国劳动法》的规定，不得无故扣除或拖欠劳动者工资，工资是指用人单位按照国家有关规定和劳动关系双方的约定，以货币形式向员工支付的劳动报酬。在市场经济条件下，用人单位有权依法确定内部职工的工资、奖金、津贴等待遇标准，但不得违反法律法规的有关规定。

《关于工资总额组成的规定》第十一条第一项

下列各项不列入工资总额的范围：

（一）根据国务院发布的有关规定颁发的发明创造奖、自然科学奖、科学技术进步奖和支付的合理化建议和技术改进奖以及支付给运动员、教练员的奖金。