对于住院的伤残者，应当支付适当的住院伙食补助费，赔偿标准可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。

交通事故发生后，受害人确有必要到外地治疗，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分应予赔偿。

住宿费和伙食费常见于以下几种情况：

一、伤者在外地门诊就诊，当天不能返回及等待检查结果过程中，伤者及陪护人员的住宿费和伙食费;

二、伤者的伤情需住院，但无病床，需等待床位，伤者及陪护人员的住宿费和伙食费;

三、经医院证明，确实是在治疗或检查的往返途中，伤者及陪护人员的住宿费和伙食费。