按照医疗事故发生地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准计算。住院伙食补助费是指患者因发生医疗事故而在医疗机构住院治疗时，医方应支付给患者的膳食补助费用，具体数额是按照医疗事故发生地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准计算。

国家机关一般工作人员按司法解释的原意，是指行政级别为处级以下的工作人员。其出差伙食补助标准各地均由规定，如重庆市现规定的出差伙食补助费为12元/天。

住院伙食补助费=住院时间×医疗事故发生地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准