午休时间是否计入工作时间决定权在用人单位，《劳动法》规定了工作时间不得超过八小时，但未规定午餐时间是否应算作工作时间。所以，如果单位规定午休计入工作时间，且每天工作不超过八小时，则午休工作不算加班；反之则算加班应当支付加班费。

一、餐饮行业周末可以加班吗？

餐饮行业周六上班时间如果在劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时范围内就不算加班。如果不在《中华人民共和国劳动法》第三十六条规定的国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度范围内则算加班。

二、国家规定上班时间是多久

根据有关规定，每天上班时间不超过八小时，平均每周的工作时间不超过四十四个小时，且保证每周休息一天。如果是计件工作的，应当参照前面的规定计算报酬。此外，如果有法律规定的节假日，应当安排劳动者进行休假。

一、上班时间超过8小时的处理方式如下：

1、上班时间可与雇佣者协商，适当延长每日工作时间至八小时以上，但不可无限制延长；

2、若违反规定，协商无效的，可先申请劳动仲裁。

二、上班时间超过8小时不给加班费是违法的，具体情况如下：

1、超过8小时还工作属于加班，用人单位应该给加班费；

2、如果不给加班费，这种行为属于违法。

总而言之，国家规定上班时间是每天上班时间不超过八小时，超过八小时应该支付加班费，否则属于违法行为。如果有特殊情况，可以与劳动者进行协商，适当延长工作时长。

三、劳动法新规工作时间

我国劳动法规定，劳动者每天的工作时间不超过八小时，以及平均每周的工作时间不得超过四十四小时。应当保证劳动者每周至少休息一日，在法定节假日安排劳动者休假。因为生产经营需要经与劳动者协商后，用人单位可以延长工作时间，但要符合法律规定并且支付加班费。法律依据为《中华人民共和国劳动法》第三十六条至第四十五条。