非全日制用工制度的特殊性就在于灵活性，即与全日制用工相比，形成相对宽松的劳动关系，包括：劳动合同形式不限于书面形式，可以选用口头劳动合同;劳动关系存续时间不确定性，合同双方均可随时解除劳动关系，不必提前通知，用人单位也无须支付经济补偿;劳动关系双重性甚至多重性，允许同一劳动者同时与两个或者两个以上的用人单位建立劳动关系。

虽然非全日制用工制度存在上述特殊性，但劳资双方形成的仍然是劳动合同关系。因此，除了特殊规定以外，非全日制用工还是应当遵循劳动合同法的一般原则和一般规定。

根据《劳动合同法》的定义，工作时间的长短是界定全日制用工还是非全日制用工最重要的标准。因此，非全日制用工的实质标准是：在同一单位平均每日工作不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时。

同时，根据相关劳动法律的规定，劳动者的加班分为三种：延长工作时间的加点、周末即休息日的加班和法定节假日的加班。

非全日制用工制度的加班工资应当具体情况具体分析：由于非全日制用工与全日制用工最本质的区别就在于工作时间，超出法定工作时间，可能被认定为全日制用工。在每周24小时总的工作时间内，具体哪天工作一般可由双方协商确定。因此，我们倾向认为，非全日制用工不存在双休日加班的问题。

但是，用人单位如果在法定节假日安排非全日制员工加班，考虑到法定节假日的特殊性，仍然应当按照三倍的标准向员工支付加班工资。