高度危险作业责任：根据《民法典》，从事高度危险作业的经营者应承担侵权责任，除非能证明受害人故意或不可抗力造成损害，或被侵权人有重大过失。经营者应采取安全措施确保环境安全。

根据《民法典》第一千二百三十六条和第一千一百六十五条的规定，从事高度危险作业造成他人损害的，应当承担侵权责任。而根据第一千二百四十条的规定，从事高空、高压、地下挖掘活动或者使用高速轨道运输工具造成他人损害的，经营者应当承担侵权责任，但能够证明损害是因受害人故意或者不可抗力造成的，不承担责任。被侵权人对损害的发生有重大过失的，可以减轻经营者的责任。

另外，《民法典》第一千二百三十七条规定，从事高空、高压、地下挖掘活动或者使用高速轨道运输工具造成他人损害的，经营者应当承担侵权责任；但是，能够证明损害是因受害人故意或者不可抗力造成的，不承担责任。被侵权人对损害的发生有重大过失的，可以减轻经营者的责任。

根据以上法律规定，从事高度危险作业的经营者应当承担侵权责任。而如果能够证明损害是由于受害人故意或者不可抗力造成的，则不承担责任。如果被侵权人对损害的发生有重大过失，可以减轻经营者的责任。因此，在进行高度危险作业时，经营者应当采取必要的安全措施，确保周围环境的安全。

根据民法典相关规定，从事高度危险作业的经营者应承担侵权责任。若能证明损害由受害人故意或不可抗力引起，则不承担责任。被侵权人若存在重大过失，可减轻经营者责任。因此，在高度危险作业中，经营者应采取必要安全措施，确保周围环境安全。