实习生签订的是协议，不是劳动合同。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系后，明确各自权利和义务的协议，也是劳动争议发生后处理争议的重要依据。实习期间和单位之间不是劳动合同关系，作为用人单位，应该与实习生签订实习协议，或与实习生、实习生所在的学校签订三方协议。

一、实习生有五险一金吗

社会保险是国家强制性要求购买的一种保险，国家发展社会保险事业，建立社会保险制度，建立社会保险基金，目的使劳动者在年老、患病工伤、失业、生育等情况下，获得帮助，享受保险待遇。

我国《劳动法》《社会保险法》都明文规定，用人单位为劳动者缴纳社会保险是用人单位的法定义务，明显具有国家强制性的特点，用人单位不得以任何借口和理由拒绝承担该项法定义务。

实习属于教学大纲规定的学习内容之一，可以不签订劳动合同，不缴纳社会保险，但实习期间不记录考勤、不承担企业的劳动定额。一旦实习生取得了毕业证，用人单位必须按照《劳动合同法》的要求与劳动者签订劳动合同并开始缴纳社保。实习生如果不是在校生，劳动者和用人单位应该按照《劳动合同法》要求签订劳动合同，劳动者可以享受五险一金，此时的实习期其实是试用期。

二、劳动者与用人单位是否存在劳动关系

劳动者与用人单位是否存在劳动关系，需要如下几个方面来考量：

1、用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；

2、用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；

3、劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。