劳动者讨要工资可以找以下部门：

1、可以到当地劳动局劳动监察投诉；

2、可以到当地人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资。

向公司索要工资需要提供如下证据：

1、劳动仲裁委员会的裁决书；

2、关于劳动仲裁委员会对起诉方裁决书送达日期的证明；

3、双方所签订的劳动合同或其他关于雇佣关系的证明；

4、工作起止日期的证明；

5、出工人员名单；

6、出工人员劳动天数及应得工资额的证明；

7、拖欠劳动报酬具体数额的证据；

8、其他证据。

不发工资找哪个部门

公司应该依法计算和支付工资，扣除或拖欠工资是违反劳动法的。公司不发工资，劳动者可以向当地劳动监察大队申诉解决，要求劳动监察大队进行处理；或者在取得证据后向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，如果公司不履行仲裁裁决，可以向法院申请执行。

《工资支付暂行规定》第七条工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。

《工资支付暂行规定》第十八条各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：

（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；

（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；

（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。

经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。

《中华人民共和国劳动合同法》第三十条【劳动报酬】用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。

用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：

（一）因确认劳动关系发生的争议；

（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；

（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；

（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；

（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；

（六）法律、法规规定的其他劳动争议。