企业辞退员工加班工资按照平时周末两倍工资来计算，还有法定节假日，比如说中秋国庆是三倍工资计算的，主要还是因为劳动者被辞退之后，需要得到一个经济补偿，并且加班工资的话也是按照平时来进行计算的。用人单位依法安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间的，按照不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%支付劳动者工资。

《劳动法》

第44条

有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

(一)安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;

(二)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;

(三)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。