工资超过一个支付周期不发就可以起诉，一般为一个月。由于公司未能按时发放工资，当事人可以申请解除劳动合同和劳动关系，并要求经济补偿。当事人可以向当地劳动监察行政部门进行举报，由劳动监察大队责令用人单位支付拖欠工资；劳动监察大队协调不成的，当事人可以申请劳动仲裁；用人单位对劳动仲裁结果拒不执行的，当事人可以起诉到人民法院，要求强制执行。

又不发工资怎么办？

用人单位拖欠员工工资，首先应该和单位进行沟通协商，要求单位支付工资。不过有的时候，你说破嘴皮仍然拿不到工资，于是就出现了新闻有报道的那一幕，大桥挂出横幅，上面写着黑心老板还我血汗钱，然后某某公司员工大桥上准备跳桥。其实，用不着这么做，协商不成，还可以走法律途径：1、先冷静下来，再去搜集您在公司工作过的相关证据，劳动合同，工作文件，工作照，工作记录等等，越多越好，对你越有利，如果没有签订劳动合同的，在公司工作没满一年的，可以要求每个月的支付双倍工资的赔偿。2、带着这些证据去劳动监查大队投诉，投诉的优点是快捷方便，让劳动监查大队调解，它没有强制性，只能到公司去进行调解，让公司知道拖欠的严重性，如果调解成功，工资就可以追讨回来，如果调解不成功，只能进行下一步。3、到劳动局的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁申请，如果你不会操作，可以咨询或委托律师代办。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十八条劳动者对本法第四十七条规定的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。