试用期是要签订合同的。建立劳动关系，应当订立劳动合同。已经建立劳动关系，未同时订立劳动合同的，应当在自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

一、入职时间和劳动合同时间不符是否可以调整

可以调整。劳动合同的合同期限的起始日期和后面签订合同的时间可能是一致，也可以不一致。这取决于合同是何时签订的。

《中华人民共和国劳动合同法》

第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

合同起始日期和试用期均应从用工之日起算。

按《劳动合同法》第十条规定，已经建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当在一个月内订立书面劳动合同。用人单位可以在用工一个月内订立书面劳动合同，但该条同时规定了“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同”。因此，合同起始日期和试用期均应从用工之日起算。

二、谁说试用期内不签合同就惨

答：劳动者依然能保障自己的合法权益。用人单位在试用期不与劳动者签订合同的话，则视为已经建立了劳动关系，而试用期包含在劳动合同期限内，仅约定试用期的话，则视为没有试用期，直接认定是劳动期限。如果双方已建立劳动关系，则应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。而用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。