农民工没签合同不给工资可以与用人单位协商，协商不成的可以申请调解，向劳动部门投诉或者申请劳动仲裁，企业拖欠工资劳动局不管的可以申请仲裁或者依法起诉。

一、农民工没签合同不给工资怎么办

农民工没签合同不给工资可以先和用人单位协商经济补偿和工资；协商不成，向调解组织申请调解；调解不成，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，向劳动行政部门投诉；可以直接向人民法院请求支付令。

二、企业拖欠工资劳动局不管怎么办

企业拖欠工资劳动局不管的，劳动者可以申请仲裁或者依法向法院起诉。拖欠劳动工资一般情况下属于劳动纠纷，可以通过劳动保障监察部门或仲裁机构来解决。如果劳动者因此而与企业解约的，还可以依法获得经济补偿金。

法律依据：《劳动保障监察条例》第二十六条

用人单位有下列行为之一的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金：

（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的；

（二）支付劳动者的工资低于当地最低工资标准的；

（三）解除劳动合同未依法给予劳动者经济补偿的。

三、离职拖欠工资怎么投诉

离职之后，公司拖欠员工工资的，劳动者可以向劳动监察部门投诉。不按期或者不足额支付劳动者工资的行为属于违法行为。

《中华人民共和国劳动法》第九十一条规定，用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：

（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；

（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；

（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。