可以通过到劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。要先找到证明本人在本单位工作过以及公司尚欠薪水未发的证据，比如应聘登记表、入职登记表、录用通知书等文件；还可以用工作服、工作证、工资条、工资单、工资转账记录、工资交易流水单等证明本人在本公司任职。然后，到劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。

农民工恶意讨薪怎么办

农民工恶意讨薪的处理如下：

1、如果遭遇到农民工的恶意讨薪，当事人可以选择先报警，让警察用专业的能力处理这件事；

2、如果包工头在恶意讨薪的过程中，对当事人的人身安全和经济构成了威胁，当事人可以通过向法院提起诉讼的方式来维护自己的合法权益。

一、农民恶意讨薪罪的构成要件具体如下：

1、违反社会治安管理规定，造成严重影响的；

2、采取爬楼、爬吊塔、切断水电、冲击施工现场等方式，妨碍正常施工现场管理、办公秩序，造成严重损失的；

3、采取敲诈、勒索、胁迫索取建设领域工程款、材料款、劳务款或农民工工资等方式，涉嫌欺诈或以合同纠纷为由蓄意闹事的；

4、组织农民工或非施工现场人员参加聚集或闹事的；

5、不服从政府部门管理，威胁相关政府工作人员人身安全等严重影响政府有关部门调处的。

二、恶意讨薪的表现形式如下：

1、低价承接工程，高价讨要工资；

2、采用少量人员承接工程，聚集大量农民工讨要工资；

3、在施工过程中产生质量、安全、进度问题，拒绝承担协议责任，与发包方发生矛盾；

4、利用工人讨薪的形式解决工程各方合同纠纷；

5、少数社会劳务分包人员，私自揽活随意要价，利用农民工的特殊身份实施恶意讨薪包工头发生亏损或价款支付不到位的情况下，不履行协议，指使农民工以拖欠工资的名义向中标单位追要。

《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条证据包括：（一）当事人的陈述；（二）书证；（三）物证；（四）视听资料；（五）电子数据；（六）证人证言；（七）鉴定意见；（八）勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。