公司加班不给工资：可以先与公司协商追讨加班费。协商不成的，可以申请劳动仲裁，不服劳动仲裁的，可以提起诉讼。具体步骤如下：向劳动行政部门投诉。可以向以下调解机构申请调解：

1、企业劳动争议调解委员会；

2、依法设立的基层人民调解组织；

3、乡镇街道设立的具有劳动争议调解功能的组织。

如果公司说是自愿加班怎么办？

如果公司说是自愿加班的，劳动者可以收集相关的证明加班的证据，向劳动仲裁机构申请仲裁，情节严重的情况下，可以向人民法院提起民事诉讼。

用人单位安排员工加班须符合三个条件：

（1）生产经营需要。

（2）在程序上必须在加班加点前与工会和劳动者协商；

（3）加班加点的时间必须符合法律的规定。

符合的可以认定为自愿。

《劳动法》加班，广义上说即延长工作时间，是指用人单位在劳动者完成劳动定额或规定的工作任务后，根据生产或工作需要安排劳动者在法定工作时间以外工作。狭义上说，仅指按用人单位的要求，在法定节日、公休假日内进行工作；在日法定标准工作时间以外进行工作的叫加点。

用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。

此外，《劳动法》第41条规定：用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时。因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。《劳动法》第38条规定：用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。

对企业违反法律、法规强迫劳动者延长工作时间的，劳动者有权拒绝。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第五条【劳动争议处理的基本程序】发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。