根据相关法律法规，如果实习期间不交钱，可以根据签订的实习协议起诉单位或不起诉。如果实习协议中有约定的工资，如果不支付，可以起诉单位。《职业学校学生实习管理规定》第十三条《实习协议》应明确各方的责任、权利和义务，协议内容不得违反相关法律法规。

实习协议应包括但不限于以下内容：

（1）各方基本情况；

（2）实习时间、地点、内容、要求和条件的保证；

（3）实习期间的住宿和休假安排；

（4）实习条件实习期间的劳动保护和劳动安全、健康、职业危害防护；

（5）责任保险和伤亡事故处理办法，约定不属于保险赔偿范围或者超过保险赔偿金额的部分的责任；（六）实习考核办法；（七）违约责任；（八）其他事项。