《劳动法》第三十六条规定，劳动者每日工作时间不得超过8小时，平均每周工作时间不得超过40小时。超出规定的工作时间属于加班，用人单位应当支付相应的加班工资

很多单位会让员工加班，但由于劳动者维权意识淡薄，难以收集加班证据，导致不退还加班工资的案件时有发生。因此，要注意收集单位安排加班的证据，职工要想拿到扣除的加班费，首先要有维权意识，然后根据工作性质取证，可以留存的证据形式很多，如单位考勤表复印件、部门负责人或主管领导签字或盖章的考勤表等，在主张权益时可以反映职工人数，可以作为证据，与证人、笔录等其他证据相结合，作为加班事实存在的证据

此外，还可以作为劳动合同、工作许可证、通行证、工作证、有工作时间和休息时间的规章制度、加班通知笔录、相关业务记录，照片和录音可以作为证据保存