1、企业和劳动者约定劳动合同期限三年以上可以约定试用期为半年，试用期的工资低于转正期，而且在试用期内，若员工表现不好，试用期不合格，企业可以按照《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，解除劳动合同不需要支付补偿金，降低人力资源成本。

2、企业和劳动者约定劳动合同期限三年以上可以员工的稳定性，减少人力资源波动，从而对产品质量稳定性客观上存在促进作用。

签劳动合同一般签几年

劳动合同一般存在一年签、两年一签、三年一签以及五年一签等情形，只要用人单位与员工协商一致即可。固定期限劳动合同期限可长可短，长到几年、十几年，短到一年或者几个月；无固定期限劳动合同可以一直存续到劳动者退休为止等。

《中华人民共和国劳动合同法》第十九条劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。