实践中，如果是追讨拖欠薪水的，那么需要准备好下面的材料：

1、证明你与公司之间关系的证据，即你与公司存在劳动关系；

2、证明欠薪数额的证据，包括你与公司对账的情况；

3、提供欠薪时间证明，证明你的追讨行为到起诉之日还没超过两年的诉讼时效。

所以，在追讨加班费的时候，你要找的证据大概按上面的类别寻找。在找好证据之后，对于劳动争议问题，仲裁解决和诉讼解决都可以，但在诉讼之前必须得先去仲裁，仲裁的话，你得按照下面的步骤来：

1、需要准备好如下材料：

（1）劳动争议申诉书一式三份；

（2）到工商局查询用人单位的工商登记资料一份；

（3）劳动者本人的身份证复印件一份；

（4）复印证据资料一式三份，如劳动合同或协议、工资单、工牌、上班打卡记录、同事的证人证言等。

2、向有管辖权的劳动仲裁委员会申请仲裁，一般都是向所在区、县的劳动仲裁委员会申请仲裁。

一、追讨加班费证据由谁提供

在加班费的举证责任分配上，考虑用人单位一般掌握劳动者具体工作时间的证据，应当由用人单位承担相关事实的举证责任。不过，让用人单位一方承担举证对自己不利的事实，显然不合常理。同时，不少劳动者主张的加班事实时间跨度较长，若要求用人单位一概提供相应证据，对用人单位来说过于不利。

因此，最高人民法院在劳动争议相关司法解释中，对加班费举证责任问题作出了明确规定：劳动者主张加班费的，应当就加班事实的存在承担举证责任。但劳动者有证据证明用人单位掌握加班事实存在的证据，用人单位不提供的，由用人单位承担不利后果。

也就是说，与劳动仲裁争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当依法提供，用人单位不提供的，应当承担不利后果。

二、相关法律依据

《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律若干问题的解释（三）》

第九条劳动者主张加班费的，应当就加班事实的存在承担举证责任。但劳动者有证据证明用人单位掌握加班事实存在的证据，用人单位不提供的，由用人单位承担不利后果。