老板不发工资不可以扣押物品，老板不发工资的处理办法如下：

1、到劳动行政部门举报；

2、到劳动仲裁委员会申请仲裁；

3、如果对仲裁结果不满意的在拿到仲裁书后15天之内到法院起诉。

不按时发工资违法是否违法根据具体情况而定。具体如下：

1、工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果是用人单位没有理由故意拖欠员工工资的，属于是违法的；

2、但是如果是用人单位有正当的理由的，则需要跟员工说明理由，员工同意的不算是违法。

老板故意不发工资该怎么办

老板故意不发工资的，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉举报。

单位不按期或者不足额支付劳动者工资的行为属于违法行为，劳动监察部门可责令单位在限期内支付。单位逾期不付的，责令其加付赔偿金给劳动者。

用人单位有下列行为之一的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50％以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金：

1、克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的；

2、支付劳动者的工资低于当地最低工资标准的；

3、解除劳动合同未依法给予劳动者经济补偿的。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：

（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；

（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；

（三）安排加班不支付加班费的；

（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。