未签劳动合同又被拖欠工资的，可以申请劳动仲裁或者提起民事诉讼，但是要先找到证明本人在本单位工作过的证据，比如应聘登记表、入职登记表、录用通知书等文件；还可以用工作服、工作证、工资条、工资单、工资转账记录、工资交易流水单等证明本人在本公司任职。除此之外，同事的证人证言、工作中与领导的电话等录音、考勤记录等，也具有一定的证明效力。其次，要找到公司尚欠薪水未发的证据，可以提供工资交易流水查询来证明，也可以直接找老板写欠条。

没有劳动合同被老板拖欠工资怎么办？

没有签劳动合同的工资，可以向劳动争议仲裁委员会申请索要工资，但是需要提供与用人单位有事实劳动关系的证明。可参照下列凭证：（一）工资支付凭证；（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”；（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”；等等。

《中华人民共和国民事诉讼法》

第六十三条证据种类

证据包括：（一）当事人的陈述；（二）书证；（三）物证；（四）视听资料；（五）电子数据；（六）证人证言；（七）鉴定意见；（八）勘验笔录。证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。

《中华人民共和国劳动合同法》

第八十二条不订立书面劳动合同的法律责任

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。