一年内都可以申请劳动仲裁。

1、单位严重违法，《劳动合同法》规定，建立劳动关系一个月内应该签订劳动合同；

2、因为单位违法在先，你书面提出离职后可以随时辞职，并要求单位支付你经济补偿金、双倍工资（最多11个月）、支付加班工资等；

3、如果单位扣押你工资、押金、年终奖等，申请劳动仲裁的时候，可以一起申请；

4、搜集一些能够证明你与这个单位存在劳动关系的证据，比如工装（有公司字样）、工作证、工作牌、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言（离职在职的都可以）或者其他有你名字和公章的文件等

未签订劳动合同离职工资怎么办

未签订劳动合同离职工资也应当正常发放，如果单位因没有劳动合同不发工资的，则劳动者可以搜集与单位存在事实劳动关系的证据后向劳动仲裁机构申请仲裁，要求单位支付工资；而且没有签订劳动合同的情况劳动者可以要求单位自用工满一个月起到满一年前这一段时间内支付双倍工资，最多可以获得11个月的双倍工资。

《中华人民共和国劳动合同法》

第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。