实习合同和实习协议书。

作为应届生在实习期间已和用人单位结成了雇佣关系，正规的企业会与实习的应届生签订《实习合同》或是《实习协议书》，在该合同（或协议书）中，会就实习期限、实习费用、实习岗位、生活补贴等事宜，双方进行约定，如发生违约行为，则依据该书面约定文件追究违约方责任。

实习合同（或是实习协议）属于劳务合同，受到相关法律保护。签定了实习合同（或是实习协议）的应届生，已与用人单位构成了雇佣关系，因此，在实习工作中享有相应的法律保障。

如在实习期间因工作出现了意外事件的情况，则应享受“工伤”类情况应得待遇（医疗、保险、就业安置等，需根据实际情况及当地政策而定），企业为规避相应风险应该为实习生提供意外保险。

实习期间未签订实习期合同或是实习期协议的应届生，由于该生在实习工作中和用人单位已构成了事实上的雇佣关系，如在工作中出现了意外的情况，同样也应当归纳到“工伤”范围，也享应得待遇。

在我们的日常生活当中，在校学生是属于学生的身份，所以是不能够以社会人士的身份来和用人单位签订劳动合同的，否则的话这样签订的劳动合同也是属于无效的，这点需要注意。

应届毕业生签订劳动合同试用期不得超过多长时间

第十九条

劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。

以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。

试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。