一、工资能不能以实物及有价证券替代货币支付

1、不能。用人单位向劳动者支付工资的，工资应当以法定货币支付。不得以实物及有价证券替代货币支付。并且工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。

2、法律依据：《工资支付暂行规定》第五条

二、非全日制用工的工资如何支付

非全日制用工的工资支付一般应符合以下规定：

(1)用人单位应当按时足额支付非全日制劳动者的工资。

用人单位支付非全日制劳动者的小时工资不得低于当地政府颁布的小时最低工资标准。

(2)非全日制用工的小时最低工资标准由省、自治区、直辖市规定，并报劳动保障部备案。

确定和调整小时最低工资标准应当综合参考以下因素：当地政府颁布的月最低工资标准;单位应缴纳的基本养老保险费和基本医疗保险费(当地政府颁布的月最低工资标准未包含个人缴纳社会保险费因素的，还应考虑个人应缴纳的社会保险费);非全日制劳动者在工作稳定性、劳动条件和劳动强度、福利等方面与全日制就业人员之间的差异。

(3)非全日制用工的工资支付可以按小时、日、周或月为单位结算。

这里的规定与第七十二条第二款的规定有所冲突，所以应适用《劳动合同法》的相关规定。即非全日制用工的劳动报酬可以按照小时、日、周为单位结算，最长的结算周期不得超过十五日。