《中华人民共和国劳动合同法》第22条规定，用人单位为劳动者提供专项培训费用和专业技术培训，可与工人签订协议，约定服务期限。劳动者违反服务期限约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的金额不得超过业主提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金，不得超过服务期未完成部分应分摊的培训费用。如果雇主和工人就服务期限达成一致，根据正常的工资调整机制，不影响劳动者在服务期内劳动报酬的增加

第23条规定，用人单位和劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与劳动有关的保密事项知识产权。对于负有保密义务的员工，雇主可在劳动合同或保密协议中与员工就竞业限制条款达成一致，并同意在劳动合同解除或终止后的竞业禁止期内按月给予劳动者经济补偿。如果工人违反竞业禁止协议，他应根据协议向雇主支付违约金

除上述两种情况外，雇主和雇员不能就违约金达成一致。当然，如果劳动者给用人单位造成经济损失，可以按照规章制度予以补偿