一、餐饮店需要签合同吗

建立劳动关系就需要签订劳动合同，对此，《劳动合同法》第十条作了明确规定，否则需要支付第八十二条规定的二倍的工资。为了避免无谓纷争，可以签订以完成一定工作任务为期限的劳动合同。

《劳动合同法》第十条中规定，用人单位与员工建立劳动关系，就应当和员工订立正式合法的劳动合同，劳动双方已经建立劳动关系的，但是没有通过书面形式订立劳动合同的，应当在用工之日，也就是劳动者正式工作之日起一个月内与员工订立劳动合同。

二、什么是劳动合同

劳动合同，是指劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。

根据《中华人民共和国劳动法》（以下简称《劳动法》）第十六条第一款规定，劳动合同是劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。根据这个协议，劳动者加入企业、个体经济组织、事业组织、国家机关、社会团体等用人单位，成为该单位的一员，承担一定的工种、岗位或职务工作，并遵守所在单位的内部劳动规则和其他规章制度；用人单位应及时安排被录用的劳动者工作，按照劳动者提供劳动的数量和质量支付劳动报酬，并且根据劳动法律、法规规定和劳动合同的约定提供必要的劳动条件，保证劳动者享有劳动保护及社会保险、福利等权利和待遇。

三、劳动合同用人单位

需要签订劳动合同的用人单位，根据劳动法律、法规的规定，需要与劳动者签订劳动合同的用人单位包括：中国境内的企业法人，个体、合伙制非法人经济组织；国家机关、事业组织和社会团体；特殊类型经济组织，如租赁经营（生产）、承包经营（生产）的企业等等。