一、用人单位不签合同，违反了《劳动合同法》第十条规定，劳动者可以根据《劳动合同法》第八十二条、《劳动合同法实施条例》第六条、第七条规定，从未签合同满一个月的次日起制作二倍工资，最多11个月，并补签合同。

二、劳动者还可以根据《劳动合同法》第三十八条(六)款、《劳动合同法实施条例》第十八条(十)款规定，书面通知用人单位解除劳动关系，并要求用人单位依照《劳动合同法》第四十六条(一)款、第四十七条规定，按照劳动者本单位工作年限每年支付一个月本人工资的经济补偿金;满半年不满一年的按一年支付，不满半年的按半年支付。

如果用人单位不在规定的时间内与劳动者签订书面劳动合同的话，那么除了要支付其双倍工资外，还视为他们之间签订了无固定期限劳动合同。