绩效能不能扣除，首要的关键在于劳动合同中是否约定绩效工资。如果公司在与劳动者签订劳动合同时约定了具体的绩效工资标准，那么公司通过绩效考核来扣除绩效工资是合理合法的，如果合同中没有约定，那怎么扣都是违法的。

一、年终奖发放时间有期限吗

对年终奖什么时候发，没有明确的法律法规规定时，如果企业劳动合同或管理制度有约定的，应按约定日期发，如果没有约定，就要看老板心情了。

年终奖多在每年十二月底至一月初之间发放。假如有些企业真的是在口头上、合同上具体列明年终奖发放的时间和数额，最后又没有实现，这些企业最多就是违约，但不违法。但如果拖发应年底发放的绩效工资就是违法的。

二、关于员工离职后年终奖的规定是什么呢

关于员工离职后年终奖的规定如下：

1、如果劳动合同或单位规章制度既没有劳动合同，也没有相关规章制度规定年终奖金，如果员工去年工作满一年，根据《中华人民共和国劳动法》工资分配应遵循劳动分配原则，同工同酬，完全具备参加年终绩效考核、领取年终奖金的条件。用人单位仅以年终奖发放时员工已离职，拒绝支付年终奖的，违反了同工同酬的原则。劳动仲裁可以保护自己的权益；

2、劳动合同有约定或者单位规章制度有规定的，当然应当按照劳动合同或者规章制度执行。一般来说，年终奖金的发放属于用人单位的独立管理范畴，用人单位有权独立决定年终奖金的条件、金额、时间等具体事项。如果用人单位在规章制度等文件中明确规定，年终奖金属于公司的特殊福利，是否支付和支付金额需要考虑公司的利益和个人表现，不包括在员工工资范围内，并规定员工在年终奖金前不得享受上一年度年终奖金，那么用人单位不支付年终奖金，可以得到司法支持。