工作时间又称劳动时间。是指法律规定的劳动者在一昼夜和一周内从事劳动的时间。工作时间的长度由法律直接规定，或由集体合同或劳动合同直接规定。劳动者或用人单位不遵守工作时间的规定或约定，要承担相应的法律责任。

午休时间是否计入工作时间决定权在用人单位。劳动法仅规定了职工每天工时不超过八小时，但未规定午餐时间是否应算作工作时间。

因此，工作不超过八小时可以理解为工作时间不超过八小时。而午休时间，用人单位有权决定属于工作时间还是休息，将午餐时间作为休息时间也是合法的。《中华人民共和国劳动法》国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、……的工时制度。