根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的情形应当认定为工伤。因此，厨师在工作期间因工作原因受到事故伤害应当算工伤。

工伤是指在工作过程中或劳动中遭受的伤害,也被称为“公伤”或“因工负伤”。在这种情况下,职工会因为工作原因而受伤。厨师在工作期间因工作原因受到事故伤害应当算工伤。在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的情形，应当认定为工伤。

厨师炒菜烫伤是否属于工伤？

根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工在工作期间因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。而厨师炒菜烫伤的情形属于工伤范畴。这是因为厨师在炒菜的过程中，由于高温或者高压等危险因素，导致皮肤或者衣物等受到烫伤，属于工伤事故。

此外，《工伤保险条例》第十五条也明确规定，职工有下列情形之一的，视同工伤：在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患病的。因此，厨师炒菜烫伤的情形也符合该条款的规定，应当认定为工伤。

综上所述，厨师炒菜烫伤属于工伤。

厨师在工作期间因工作原因受到事故伤害应当算工伤，根据《工伤保险条例》第十四条的规定，应当认定为工伤。同时，《工伤保险条例》第十五条也明确规定，职工有下列情形之一的，视同工伤：在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害或者患病的。因此，厨师炒菜烫伤的情形也符合该条款的规定，应当认定为工伤。

《工伤保险条例》第十四条

职工有下列情形之一的，应当认定为工伤：

（一）在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；

（二）工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；

（三）在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；

（四）患职业病的；

（五）因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；

（六）在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；

（七）法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。