没签订劳务合同开除员工没有补偿。劳务合同不属于劳动合同，任何一方都可以随时提出解除劳动合同，不存在经济补偿金、赔偿金。劳务合同是指以劳动形式提供给社会的服务民事合同，是当事人各方在平等协商的情况下达成的，就某一项劳务以及劳务成果所达成的协议。

没有签订劳务合同是应该给双倍工资吗

如果工作满了一个月企业不跟你签合同的话，按照规定要支付两倍工资；如果超过了一年不跟你签，那就相当于签订了无固定期限劳动合同，所以必须按照《劳动合同法》补签合同。如果单位拒绝补签，你有权向劳动部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求企业承担相关法律责任。

《中华人民共和国民法典》第五百六十二条

当事人协商一致，可以解除合同。

当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。

第五百六十三条第一款

有下列情形之一的，当事人可以解除合同：

（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；

（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；

（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；

（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；

（五）法律规定的其他情形。