用人单位拖欠工资的，劳动者可以向劳动监察部门投诉或者向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。如果对仲裁不服，也可以到人民法院起诉、强制执行。

一、20多天不发工资怎么办

在用人单位拖欠工资的情况下，劳动者要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下法律途径来解决：

1、向当地劳动保障监察机构投诉举报。

2、向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需要注意的是，要在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。

3、通过诉讼途径解决。即经劳动仲裁后劳动者不服的，可以向法院提起诉讼；若劳动仲裁裁决生效后，用人单位不执行的劳动者可申请法院强制执行。

4、有欠条的直接向法院申请支付令。用人单位向劳动者出具有工资欠条或达成有支付协议不按约定履行支付义务的，劳动者可以直接向人民法院申请支付令。

二、饭店上班老板不给工资怎么处理

饭店老板不发工资的处理方式：

1、劳动者可向用人单位所在地劳动监察部门投诉；

2、可向用人单位所在地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求与酒店解除劳动关系，并要求酒店支付拖欠工资和赔偿金；

3、可以向法院申请支付令；

4、劳动者有欠条的，也可以向用人单位所在地人民法院提起民事诉讼。

三、拖欠工资刑事立案标准

根据现行相关法律规定，用人单位拖欠工资行为系违法行为，劳动者可以向所在地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁维权，只要发生此类违法行为，就可以申请劳动仲裁，对劳动仲裁裁决如果不服还可以向人民法院起诉。在此提醒劳动者，申请劳动仲裁应当在劳动仲裁时效内提出。如果劳动者超过仲裁时效再提起仲裁请求，其权利将不受法律所保护。