用人单位与劳动者未签订劳动合同并且拖欠工资的，承担以下法律责任：自用工之日起超过一个月未签订劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；经劳动行政部门责令限期支付仍然不支付拖欠工资的，加付赔偿金；构成拒不执行判决、裁定罪，依法承担刑事责任；其他。

公司的法律依据

《公司法》

第六条公司登记

设立公司，应当依法向公司登记机关申请设立登记。符合本法规定的设立条件的，由公司登记机关分别登记为有限责任公司或者股份有限公司；不符合本法规定的设立条件的，不得登记为有限责任公司或者股份有限公司。法律、行政法规规定设立公司必须报经批准的，应当在公司登记前依法办理批准手续。公众可以向公司登记机关申请查询公司登记事项，公司登记机关应当提供查询服务。

第十条公司住所

公司以其主要办事机构所在地为住所。

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。