强制加班可以收集下列证据：

1、劳动合同，用来证明双方权利和义务、工资和待遇、工作时间、加班界定和加班费等；

2、加班记录，如工作时间记录、上班卡、工作日记、加班通知等等，用来确定加班的情况；

3、强制加班的证人、证词，用来证实劳动关系、工作时间、加班时间、工作情况等；

4、其他有证实力的证据。

《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第四十二条规定，劳动者主张加班费的，应当就加班事实的存在承担举证责任。但劳动者有证据证明用人单位掌握加班事实存在的证据，用人单位不提供的，由用人单位承担不利后果。

《劳动合同法》第三十一条规定，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。

一、奖金能折抵加班费吗

奖金是指支付给职工的超额劳动报酬和增收节支的劳动报酬。

而加班费是指劳动者按照用人单位生产和工作的需要，在规定工作时间之外继续生产劳动或者工作所获得的劳动报酬。

劳动者加班，延长了工作时间，增加了额外的劳动量，应当得到合理的报酬。

根据《劳动法》和国家有关规定，用人单位在延长劳动者工作时间的情况下应当支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬，即加班费。

所以，用人单位安排劳动者加班加点，必须依法支付加班工资。

对于奖金问题，由于是用人单位的内部激励机制，是对劳动者的一种奖励，法律并没有强制性规定必须支付奖金，

如果劳动合同与用人单位的规章制度明确规定了有关奖金的问题，用人单位必须按照约定。不能将奖金与加班工资混同。

二、交了辞职信还要加班吗？

无论是否交了辞职信，只要劳动者不愿意加班，劳动者就可以拒绝公司的加班要求。

《劳动合同法》第三十一条规定，用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。

《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。