可以。

可以申请劳动仲裁，不仅可以申请劳动仲裁，如果工作时间超过一个月，未签订劳动合同，你还可以要求雇主支付双倍工资。

虽然没有签订劳动合同，但劳动者可以找到其它的证据证明在那里上班的，比如工友的证言证词，还有上班的考勤、工服之类的。

讨薪只能申请劳动仲裁吗

1．讨薪不仅仅是只能申请劳动仲裁，还可以向劳动行政部门提出支付薪资的请求，如果最后还是没有取回自己的工资，还可以向法院起诉。

2．法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第九十一条的规定，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资的，由劳动行政部门责令其支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令其支付赔偿金。《劳动法》第七十九条规定“劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。”由上述法律可以得知，讨薪不仅仅是只能申请劳动仲裁，还可以向劳动行政部门提出支付薪资的请求，如果最后还是没有取回自己的工资，还可以向法院起诉。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条

中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：

（一）因确认劳动关系发生的争议；

（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；

（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；

（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；

（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；

（六）法律、法规规定的其他劳动争议。