用人单位未与劳动者签订劳动合同，并且无故克扣其工资的，劳动者可以寻找与用人单位之间存在劳动关系的证明资料如：工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为劳动者办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等，只要证明双方之间劳动关系的，劳动者就可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其未签订劳动合同的双倍工资，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）以及被克扣的工资，从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。

一、在没有证据的情况下怎么申请劳动仲裁讨要工资

在没有证据的情况下，劳动者要申请劳动仲裁讨要工资的，可以寻找与用人单位存在劳动关系的证明资料，如工作证或工作牌、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、考勤记录等，只要证明双方之间存在劳动关系，劳动者就可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资。

二、未签署劳动合同不按时发放工资

根据相关法规，未签订劳动合同，单位是需要支付员工双倍工资作为赔偿的，，再加上公司有拖欠员工工资的行为，所以建议你去当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁进行维权并要求单位支付相应的赔偿，如果单位没有缴纳社保公积金还可以要求单位补缴齐全。如果劳动者想申请劳动仲裁要求支付未签订劳动合同的双倍工资，应该尽快申请。并且能够提供在这家公司工作的证据。例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有劳动者名字和公章或老板签字的的书面材料等；当然，没有证据也是可以申请劳动仲裁的，只是有败诉的风险。