没签合同是可以当天口头辞职的。但是其实劳动者也可以去追究用人单位不为自己签订劳动合同的相关责任。而且用人单位未与劳动者签订劳动合同的，劳动者可以要求用人单位支付双倍工资。

一、用人单位应该在什么时候与劳动者签订劳动合同

入职一个月之内，用人单位是应当与劳动者签订劳动合同的，如果超过一个月未与劳动者签订劳动合同的，劳动者可以从第二个月开始要求用人单位支付未签劳动合同双倍工资(入职的第2个月开始，最多11个月)，从劳动者离职开始算，劳动仲裁时效为一年。

二、没合同农民工怎么讨薪

没签合同只要实际付出劳动，农民工可以直接向用人单位讨薪，用人单位拒不支付的，可以向仲裁机构申请仲裁或起诉至法院。根据我国劳动合同法有关规定，用人单位应当在开工起一个月内与劳动者签订劳动合同，逾期不签的应当支付劳动者双倍工资。如果经仲裁机构责令后仍不支付的，会罚处多支付劳动者应付工资的百分之五十以上百分之百以下的罚款。

三、没签劳动合同怎样获取赔偿？

首先，用人单位未与劳动者签订劳动合同的，应支付劳动者双倍工资；其次，用人单位应支付经济补偿金。在申请劳动仲裁或进行诉讼时，可以用（1）用人单位的工资支付凭证、社保缴纳记录；（2）工作证、服务证等能证明身份的证件，（3）招工时的登记白表、报名表等记录；（4）考勤记录；（5）其他劳动者的证言等证明劳动关系的存在。