签劳动合同和不签劳动合同的区别有：

1、保障不同。有劳动合同，若日后公司或劳动者要求解除合同，有一方有违反劳动合同的约定，可以进行劳动仲裁，劳动合同可作为证据，没有劳动合同则需要另需取证；

2、经济赔偿不同。签订劳动合同，公司不需要给劳动者支付经济补偿金，不签劳动合同，劳动者在工作一个月以后，用人单位不签订劳动合同，则需要支付双倍工资。

一、劳动合同原则行为是：

1、亲自履行原则；

2、权利义务统一原则；

3、全面履行原则；

4、协作履行原则。

二、劳动合同应该包含以下条件：

1、劳动合同的期限；

2、劳动者的工作内容；

3、劳动的保护措施以及工作条件；

4、劳动的报酬；

5、劳动纪律；

6、劳动合同的终止条件。

综上所述，劳动者去用人单位工作，需要签订劳动合同，劳动合同会才保障劳动者的劳动关系的合法性。如果不签订劳动合同，劳动者的权益就可能会受到公司的侵犯。依据相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

属于不签劳动合同的情形

（1）存在事实劳动关系，但是用人单位故意不签订劳动合同；（2）劳动合同到期后，用人单位故意不及时续订劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。第十一条未订立书面劳动合同时劳动报酬不明确的解决，用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。第八十二条，不订立书面劳动合同的法律责任，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。