解除合同后可以申请劳动仲裁。即使签订合同协议终止，只要属于劳动仲裁范围，也可以申请劳动仲裁。有关法律规定：

1、劳动关系确认纠纷；

2、订立、履行、变更、解除、终止劳动合同的争议；

3、因除名、辞退、辞职、辞职引起的争议；

4、因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训和劳动保护而发生的争议；

5、劳动报酬、工伤医疗费用、经济补偿或者赔偿金等纠纷；

6、法律、法规规定的劳动争议。如果协议中没有争议，一般不支持申请仲裁。除非协议明显不公平或被胁迫签署。

解除劳动合同签字后还能仲裁吗

解除劳动合同签字后还能仲裁。签了劳动合同解除通知书，只是证明劳动者收到通知，不能证明劳动者同意解除理由，不影响劳动者申请劳动仲裁。该文书还可以作为证据提交。

根据《劳动争议调解仲裁法》第六条规定，发生劳动争议，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。

第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条【适用范围】中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：

（一）因确认劳动关系发生的争议；

（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；

（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；

（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；

（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；

（六）法律、法规规定的其他劳动争议。