根据《劳动法》、《劳动合同法》、《劳动争议仲裁调解法》、劳动部《工资支付暂行规定》、《深圳市员工工资支付条例》规定，深圳用人单位拖欠工资，可以采用以下三种途径追索。

一、持欠条向人民法院申请支付令根据《劳动合同法》第三十条、《劳动争议仲裁调解法》第十六条规定，用人单位向劳动者出具有工资欠条的，或者双方就支付报酬达成有协议的，用人单位未按欠条和协议约定支付的，劳动者可以直接向人民法院申请支付令。申请支付令需要提交申请书、欠条（协议）、申请人身份证件。申请书应当具备以下内容：

1、劳动者和用人单位的姓名或名称等基本情况；

2、劳动者要求用人单位给付的工资数额；

3、劳动者请求所依据的事实和证据；

4、用人单位的财产状况和可供执行的财产。

二、向劳动监察投诉根据《劳动合同法》第八十五条、《劳动争议仲裁调解法》第九条、《深圳市员工工资支付条例》规定，深圳用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，可以向劳动监察投诉，劳动监察应当受理，并责令用人单位限期支付应付全部工资和20％的经济补偿金；逾期不支付的，责令按拖欠额度百分之五十至一百支付赔偿金。向劳动监察投诉可以口头投诉，也可以书面投诉，需要提交本人身份证，用人单位拖欠工资的证据材料，劳动监察应当在30日内办结，情况复杂的可以延长至60日。

三、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动争议仲裁是追索劳动报酬的有效途径，一般都可以最后得到解决。申请劳动争议仲裁应当向用人单位住所地或者劳动合同履行地劳动争议仲裁委员会申请，应提交仲裁申请书和按被申请人人数提供副本，申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；部分地区还需要提供用人单位的工商登记信息。仲裁申请书应当载明下列事项：

（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位、住所、通讯地址和联系电话，用人单位的名称、住所、通讯地址、联系电话和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；

（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；

（三）证据和证据来源，证人姓名和住所。提交复印件的需要把原件提交仲裁委查验。根据《劳动争议仲裁调解法》第二十七条第四款规定，劳动者追索劳动报酬适用特殊时效，自劳动关系解除或者终止之日起为一年。《劳动法》第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。