享有外交特权和豁免权的外国人的刑事责任，通过外交途径解决。外交特权和豁免权，是指一个国家为了保证和便利驻在本国的外交代表、外交代表机关以及外交人员执行职务，而给予其一种特殊权利和待遇。

一、外国人在中国诈骗怎么处理

外国人在中国诈骗按照中国的法律处理。但享有外交特权和豁免权的外国人的刑事责任，通过外交途径解决。犯罪的行为或者结果有一项发生在中华人民共和国领域内的，就认为是在中华人民共和国领域内犯罪。根据我国相关法律规定，，属地管辖权凡在中华人民共和国领域内犯罪的，除法律有特别规定的以外，凡在中华人民共和国船舶或者航空器内犯罪的，也适用中华人民共和国刑法。

二、刑事责任的解决方式

刑事责任解决的方式：定罪判刑方式；定罪免刑方式；消灭处理方式；转移处理方式。刑事责任的转移处理方式只能对享有外交特权和豁免权的外国人适用。定罪判刑方式是指人民法院作出判决确定刑罚的方式。定罪免处就是认定犯罪，免予刑事处罚。

三、中国可以给加拿大人判刑吗

中国可以给加拿大人判刑，依照相关法律规定凡在我国领域内犯罪的，不论犯罪人是我国公民还是外国人，也不论被侵害的是我国公民的利益还是外国人的利益，都应依照我国刑法追究刑事责任。如果是享有外交特权和豁免权的外国人犯罪应当追究刑事责任的，需要通过外交途径解决。