即使用人单位没有与劳动者签订书面劳动合同，只要双方之间劳动关系，劳动者就可以依照劳动关系的法律规范向单位主张劳动报酬。具体的方式可以是：与单位协商；通过第三方与用人单位调解；向劳动行政部门举报；向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁；对劳动仲裁不服可以在法定的期限内起诉到法院。

小厂没合同没厂牌怎么讨工资

小厂没合同没厂牌讨工资，劳动者可以通过申请仲裁确定双方存在劳动关系后再要求用人单位支付工资。用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿。仲裁，是指将争议提交给争议之外中立的第三方，由其对当事人的纠纷居中调解，并作出裁断的行为。

《劳动争议调解仲裁法》第五条：发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。