被拖欠工资可收集以下证据投诉：

1、工资卡、工资存折、单位盖章确认的工资条或记录、单位盖章的职工花名册；

2、用人单位为劳动者缴纳各种社会保险费的记录；

3、用人单位向劳动者发放的工作证、服务证等能够证明身份的证件；

4、劳动者填写的用人单位招聘登记表、等招聘记录；

5、用人单位盖章的考勤记录；

6、其他工人的证言等。

被拖欠工资投诉劳动部门多久才处理

被拖欠工资投诉劳动部门会在六十日内处理。劳动保障行政部门会在上述期限完成调查，并根据调查结果，依法作出行政处理决定；如果情况复杂的，经劳动保障行政部门负责人批准，则可以延长三十个工作日。

根据《劳动保障监察条例》第十七条规定，劳动保障行政部门对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的调查，应当自立案之日起60个工作日内完成；对情况复杂的，经劳动保障行政部门负责人批准，可以延长30个工作日。

《中华人民共和国劳动法》第五十条工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

《中华人民共和国劳动法》第二十五条劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：

（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；

（二）严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的；

（三）严重失职，营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的；

（四）被依法追究刑事责任的。