老板宣布破产不可以不发工资。

一、公司不发工资不开罚单违法吗

老板不发工资，拿了公司东西走人是属于盗窃的行为，是违反法律的。老板拖欠工资应当相当低劳动监察部门进行举报，要求补发工资及赔偿。追讨工资与处置财产是不同的法律关系，无论何种情形，非经公司同意，职工没有公司财产处置权。公司拖欠工资的，劳动者可以通过劳动争议仲裁，申请人民法院执行维权；擅自处置公司法定代表人个人或者公司财物都是违法行为，严重的可能构成犯罪。

二、餐厅营业执照可以更换老板吗

餐厅营业执照不变而更换老板是不可以的，如果更换老板即应依法变更营业执照。营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，未经变更登记，公司不得擅自改变登记事项。

三、没有签劳动合同说走就走怎么办

只要劳动者为用人单位付出了劳动，用人单位就应当支付工资。用人单位不发工资，劳动者可以向劳动行政部门举报，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。员工遇到老板拖欠工资的，可以先私下与老板进行协商、调解；协商不成的，可以到劳动行政部门进行投诉，不用上交费用，也不用请律师；也可以申请劳动仲裁；以上方法都没办法解决的，可以向法院提起民事诉讼。需要注意的是，员工应该及时收集并保存好工资欠条和任职证明等证据，以支持维护自己的合法权益。